Микола Васильович Жук обирався депутатом Миколаївської обласної ради, очолював управління молоді і спорту Миколаївської обласної державної адміністрації. У 2012 році був обраний народним депутатом України за 129 мажоритарним округом.
У складі Комітету з питань сім’ї, молодіжної політики, спорту та туризму очолював підкомітет з питань молодіжної політики, сім’ї та дитинства.
Завдяки його активній діяльності протягом двох років роботи Верховної Ради України сьомого скликання було ухвалено 5 Законів, спрямованих на захист прав дитини та підтримку сімей з дітьми, зокрема щодо посилення матеріальної підтримки сімей, в яких виховуються діти, над якими встановлено опіку чи піклування, скорочення кількості документів для отримання державної допомоги при народженні дитини, надання можливості дітям віком від 4 до 7 років перебувати у дитячих закладах оздоровлення та відпочинку разом із батьками або іншими законними представниками.
Активно сприяв розвитку фізичної культури і спорту на Миколаївщині, очолював муніципальний баскетбольний клуб «Миколаїв».
Члени Комітету з питань молоді і спорту та працівники секретаріату Комітету висловлюють глибокі співчуття рідним та близьким з приводу непоправної втрати для України – смерті Миколи Васильовича Жука - народного депутата України сьомого скликання.
Пам’ять про Миколу Васильовича буде жити в наших серцях!